Oksidləşmə qidalanma, rəng dəyişikliyi, toxuma dəyişikliyinə səbəb olan və qidalanma dəyərinin azalmasına səbəb olan qida məhsulunun pozulmasının əsas səbəbidir, Rosemary Özləri, polyen yağ turşusunun parçalanmasını və peroksidin əmələ gəlməsini maneə törədir, lipid və zülalın oksidləşməsinin qarşısını alır, buna görə təbii olaraq bunu idarə edə bilərsiniz. problem. Geneham Pharmaceutical, qida məhsullarını oksidləşməyə qarşı təbii şəkildə qoruyan və buna görə də raf ömrünü uzadan geniş bir rozmarin ekstraktı inkişaf etdirmişdir; bu ekstraktlar geniş tətbiq sahələrində istifadə edilə bilər və kimyəvi antioksidanlara təsirli alternativdir
Xüsusiyyətləri
✓ Təbii fosfat alternativləri, həmişəki antioksidanlar kimi sübut olunmuş effektivlik
✓ Təbii Antioksidan məhlulu, Təbii Raf Ömrünün Uzadılması
✓ Yüksək Temperatur Davamlı 180-240 ℃, Potensial Ardıcıl və Yüksək Effektivlik
✓ Kanıtlanmış geniş bir tətbiq sahəsi, Yağda həll olunan, Suda həll / dağılmaq
Fl Ləzzətə və rəngə zərərli bir qatqı yoxdur
Rosemary Giriş
Biberiye, Avropa ölkələrində min illərdir baharatların tətbiqi tarixini bişirmək üçün istifadə olunur, rozmarin ilə əlaqəli tədqiqat və inkişaf istifadəsi erkən başlayır, rozmarinin təhlükəsizliyi uzun tarixlərlə tam sübut edilmişdir. Son illərdə rozmarinin əsas komponentləri Avropa və Amerika ölkələrində geniş şəkildə öyrənilmişdir, rozmarinin açıq bir oksidləşmə müqavimətinə və müxtəlif bioloji fəaliyyətə malik olduğu sübut edilmişdir. Biberiye ekstraktı spesifikasiyasını standartlaşdırırlar və beynəlxalq miqyasda üçüncü nəsil yaşıl qida əlavələri kimi tanınan rozmarini edirlər.
1. Güclü antioksidan effektivliyi
Biberiye ekstraktı, polyen yağ turşusunun parçalanmasını və peroksidin əmələ gəlməsini maneə törədə bilər, lipid və zülalın oksidləşməsinin qarşısını alır. Bəzi yağlarda VE və TBHQ-dan daha yaxşı təsir göstərsə də, neft məhsullarında BHA və BHT kimi sintetik antioksidanla müqayisədə effektivliyindən 1 ~ 6 qat daha yüksəkdir.
2. Antibakterial aktivlik
Rozmarin ekstraktı, stafilokok aureus, escherichia coli, Nicholson mayası və s. Əleyhinə antibakterial qabiliyyət ilə aflatoksin B1 tərəfindən zəhərlənmə reaksiyasını maneə törədə bilər, rozmarin bakteriyalardakı hüceyrə membranının keçiriciliyini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər, karbohidrat və protein osmozunu sürətləndirə bilər, hüceyrələrdə maddələr mübadiləsi pozğunluqları yaradır. , reklam nəhayət bakterial protein metabolizmasını təsir edir
Geneham, fərqli tətbiqetmə və müştərilər üçün geniş bir NaturAntiox ® Biberiye Ekstraktı hazırlamışdır.
NaturAntio® OS və DOS ekstraktlar xüsusilə yüksək yağ tərkibli və / və ya yağ oksidləşməsinə çox həssas olan qida məhsullarında təsirli olur. Fərqli tətbiqlər üçün toz, maye və suda dağılmaq da daxil olmaqla 3 növ Yağda həll olunan ekstraktlar hazırladıq. Əməliyyat sistemi spesifikasiyaları müntəzəm kiçik rozmarin qoxusu və açıq yaşıl rəngə malikdir, DOS spesifikasiyaları isə müştərilər üçün Rəng və Qoxuya dair tələblər üçün xüsusi hazırlanmışdır
Xüsusiyyətləri
✓ Təbii Ardıcıl və Yüksək Effektivlik
✓ Yüksək Temperatur Davamlı 180-240 ℃
✓ Pudra və Maye (xüsusi daşıyıcı)
✓ Təbii Raf Ömrü Uzatma və Təmiz Etiket
Od Deodorized & Colored mövcuddur
NaturAntiox ® WS ekstraktlar xüsusilə içki, emulsiyalarda və ümumiyyətlə az yağ tərkibli qida məhsullarında təsirli olur. Toz şəklində fərqli konsentrasiyalarda suda həll olunan ekstrakt hazırladıq
Xüsusiyyətləri:
✓ Təbii Ardıcıl və Yüksək Effektivlik
Fl Ləzzətə və rəngə zərərli bir qatqı yoxdur
Different Müxtəlif konsentrasiyalarda suda həll olunur
✓ Təhlükəsiz və təmiz etiket
NaturAntiox ® CM müştərilərin tələblərinə cavab vermək üçün rozmarin ekstraktları ilə xüsusi maddələr ilə xüsusilə qarışdırıla bilər; həm də aktiv komponentlər (bitki mənşəli və / və ya ənənəvi antioksidanlar) və daşıyıcılar formul inkişafında mövcuddur.
Xüsusiyyətləri:
✓ Xüsusi antioksidanlar
✓ Ardıcıl və yüksək effektivlik
✓ Geniş tətbiqetmə
✓ Raf ömrünün uzadılması
Tətbiqlərə görə təsnif edilən xüsusiyyətlər
Tərkibi Tərkibinə görə təsnif edilmişdir
TətbiqipişikiTəlimatlar haqqında
NaturAntiox ® Rosemary Extract olan qida məhsullarını qoruya bilər
istilik, işıq və ya oksidləşdirici birləşmələrin yaratdığı oksidləşməyə həssasdır
emal və saxlama zamanı xırıltı, ləzzətin qarşısını ala bilərlər
deqradasiya və rəng azalması
Ət məhsulları
Oksidləşdirici xırıltı və rəng azalması ümumiyyətlə təzə ət və ət məhsullarının işlənməsi və dövriyyəsi zamanı olur; bu, lipid və protein deqradasiyasına, ləzzət və aroma itkisinə səbəb olacaqdır. Bu səbəbdən ətin metamorfizmdən qorunması üçün yağların oksidləşməsini maneə törətmək vacibdir. Et emalı və dövriyyəsindəki vakuum qablaşdırma kimi fiziki tədbirlərin yanında, təhlükəsiz və olduqca təsirli bir antioksidan da oksidləşmədən qorunmaq üçün çox yaxşı bir metod ola bilər. Bu tətbiqetmələrdə NaturAntio® OS və DOS-u məsləhət görürük
Ət məhsullarında istifadə olunan NaturAntiox® OS və DOS Rosemary Extract-in antioksidləşmə eksperimental nəticələri
Rancimat Metodundan istifadə edərək, soya lobya yağlarında induksiya müddətini ölçərək NatureAntiox® Rosemary Extract və digər yayılmış antioksidanlar arasındakı antioksidləşmə təsirlərini müqayisə etdik ki, ən güclü oksidləşmə müqavimət qabiliyyətinə sahib rozmarin. Bu tətbiqetmələrdə NaturAntiox® OS və DOS-u tövsiyə edirik
Balıq yağı
Heyvan yağı, xüsusilə yüksək temperaturda saxlama zamanı öz oksidləşməsindən və cansızlığından qudulma qoxusu çıxaracaqdır. NaturAntiox ® DOS-un yağ oksidləşməsini maneə törətməsini tövsiyə edirik, beləliklə raf ömrünü uzatmaq, eyni zamanda yağdakı qidalandırıcı maddələrin və doymamış yağ turşularının qorunmasını maksimum dərəcədə artıra bilər.
Dəniz qidası
Dəniz qidaları doymamış yağ turşusunun zəngin tərkibi üçün digər ət məhsullarına nisbətən oksidləşməyə daha həssasdır. Balıq yağlarının oksidləşməsinin qarşısını almaq və raf ömrünü uzatmaq, eyni dadı və xüsusiyyətlərini qorumaq üçün uyğun təbii, təhlükəsiz və yüksək təsirli antioksidanların əlavə edilməsi çox yaxşı bir metod olacaq, NaturAntiox D'yi tövsiyə edirik. tətbiq üçün rozmarin ekstraktı
NaturAntiox ®-un antioksidləşmə eksperimental nəticələri
Dəniz yeyinti məhsullarında istifadə olunan DOS Rosemary özü
Göndərmə vaxtı: Dekabr-15-2020